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▲「長城砂煲田雞粥」是新加坡著名小吃。（圖／記者林世文攝）

▲新加坡必吃粥品「長城餐室」。（影／記者蔡玟君攝）

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在國外，如果半夜肚子餓又不想吃便利商店，該去哪找宵夜？如果你身在新加坡，那就到中國城牛車水來碗粥吧！盤據街角飄香多年的「長城砂煲田雞粥」，可是連新加坡人都大推的在地小吃，且每天只休息4個小時，不管是當早餐、午餐，或是晚餐、宵夜都很適合。

▲長城餐室從早上開到凌晨小額信貸銀行利率，無論何時都有許多人在此用餐。（圖／記者林世文攝）

▲菜單就在招牌上，選完號碼到櫃台結帳即可。（圖／記者林世文攝）

長城砂煲田雞粥的真正店家名稱是「長城粥品中心」（Tiong Shian Porridge Centre），在地人也叫他「長城餐室」，沿著牛車水主要街道史密斯街走到底，再轉個彎，就能看到大大的招牌。店家設計像是熱炒店一般，桌椅從內擺到人行道上，放眼看去，幾乎每桌都一定會點份粥，再加上幾盤小菜，儘管新加坡每天均溫25、6度，熱呼呼的吃得汗流浹背，也無損饕客們上門吃粥的熱情。

▲小份的「長城砂煲田雞粥」，白粥熬得軟而不爛，還有隱約麻油香氣。（圖／記者林世文攝）

▲鮮嫩的田雞肉讓人一口接一口。（圖／記者林世文攝）

想要點餐也很簡單，店家在牆上掛了2個大招牌，每樣粥與小菜都寫上編號，決定好後和店員說編號、結帳，依據收據上寫的桌號找桌子坐下，過沒10分鐘，冒著白煙的粥品就會端上桌。

長城餐室的粥以小和大區分，價格分別是新加坡幣8元與16元，一鍋小份的砂煲田雞粥，就足夠2人吃得很飽。小份砂煲田雞粥內的雞肉就有一整隻雞的份量，雞肉鮮嫩，熬得軟而不爛的白粥隱約還散發著麻油香氣，濃郁的恰到好處，你一杓我一碗，一鍋粥不知覺就見底，還讓人意猶未盡。

長城粥品中心（長城餐室） 總店

地址：新加坡新橋路265號（NO,265 New Bridge Road）

營業時間：早上8點至凌晨4點

交通：搭車至Chinatown站，步行約10分鐘即達







北大西洋公約組織(NATO)秘書長史托騰柏格(Jens Stoltenberg)今天(7日)在記者會上說，北約組織將於9日的國防部長會議上，決定增派大約3,000名部隊到阿富汗，增強北約在阿富汗的訓練任務力量。

史托騰柏格說，上述預計增派的大約3,000名部隊中，有一半將來自美國，其餘一半則是來自非美國的北約組織會員國與夥伴國家。

北約組織國防部長會議將於8日開始舉行2天，史托騰柏格在會前的記者會上說：「我們將決定增派部隊…幫助阿富汗突破僵局。」

史托騰柏格強調說，增派的這些北約部隊不會參與戰鬥，而是加入北約組織的堅定支援任務(Resolute Support mission)，協助對阿富汗部隊的訓練和顧問等任務。

美國駐阿富汗美軍司令尼柯森(John Nicholson)在今年2月要求北約組織增派部隊到阿富汗，藉此削弱塔利班與其他伊斯蘭好戰份子的攻擊氣焰。

史托騰柏格說，增派大約3,000名部隊後，將使駐紮阿富汗的北約部隊人數，從目前的1.3萬人增至1.6萬人。

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